Programm

Ablauf

Dienstag, 21. November 2022
Registrierung ab 09:00
Veranstaltung 09:30 bis 17:00


Montag, 21. November 2022

09.30 Uhr bis 09.45 Uhr
Begrüßung

09.45 Uhr bis 10.30 Uhr
Einführung und Grundlagen     
Dr. Franz Mader

• Teilnehmer-Erfahrungen
• Die 10er Regel der Kostenentwicklung bei Projekten
• Freiheitsgrade und Festigungsgrade
• Das V-Modell als Qualitätsleitlinie

10.30 Uhr bis 11.15 Uhr
Hygienic Design – reinigungsgerechte Gestaltung von Komponenten und Anlagen    
Dr. Jürgen Hofmann

• Anforderungen vs. Reinigbarkeit
• Konstruktionsprinzipien
• Hygienic Design ist teuer

11.15 Uhr bis 11.30 Uhr
Kaffeepause

11.30 Uhr bis 12.30 Uhr
Anforderungen erfassen und interpretieren     
Carlos Demmerle

• Bestandsaufnahme IST
• Analyse des Produktionsportfolios
• Analyse der technischen Prozesse
• Anforderungen versus Lösungen
• Implizite und explizite Anforderungen
• Lastenheft und Pflichtenheft
• Gewichtung und Bewertung von Anforderungen

12.30 Uhr bis 13.30 Uhr                             
Mittagspause    

13.30 Uhr bis 15.15 Uhr                              
Workshop Anforderungsanalyse     
Carlos Demmerle

• Analyse der Kundenwünsche und Trennung von Lösungsvorgaben
• Vergleich der Kundenwünsche untereinander
• Gewichtung und Klassifizierung

15.15 Uhr bis 15.30 Uhr
Kaffeepause

15.30 Uhr bis 16.15 Uhr                              
Anbieterauswahl     
Carlos Demmerle

• Angebotsauswertung und -vergleich
• Screening und Scoring mittels Referenzen und Gesprächen
• Risikoabschätzung und -minimierung

16.15 Uhr bis 16.45 Uhr                              
Hygienic Design Certified System     
Fallbeispiel; Bewertung eines Systems
Dr. Franz Mader

• Bewertung der Eignung der Anlagen für die jeweilige Anwendung inkl. Risikobetrachtung
• Darstellung der Umsetzung von Hygienic Design Anforderungen mittels Scoring-Modell an einem Fallbeispiel

16.45 Uhr bis 17.00 Uhr                             
Abschlussdiskussion