Hygienic Design Grundkurs - April 2021 - Online

Programm

Ablauf

Dienstag, 20. April 2021
Veranstaltung 09:00 bis 17:00

Mittwoch, 21. April 2021
Veranstaltung 08:30 bis 16:30

Donnerstag, 22. April 2021
Veranstaltung 08:30 bis 17:00


1. Veranstaltungstag: Dienstag, 20. April 2021

09.00 Uhr bis 09.15 Uhr
Begrüßung

09.15 Uhr bis 10.15 Uhr
Einleitung Hygienic Design     
Dr. F. Mader
•    Definition Hygienic Design
•    Konstruktionsgrundlagen

10.15 Uhr bis 11.30 Uhr
Rechtliche Grundlagen und Risikoanalyse bei Maschinen
Dr. J. Hofmann
•    Gesetze und Verordnungen
•    EU und weltweit
•    Gefährdungsbeurteilung und Risikoanalyse

11.30 Uhr bis 12.15 Uhr
Gefährdungen im Produktionsprozess     
Dr. F. Mader
•    Fremdkörper
•    Mikroorganismen
•    Chemikalien

12.15 Uhr bis 13.15 Uhr
Mittagspause

13.15 Uhr bis 14.00 Uhr
EHEDG Testmethoden und deren Zertifikate     
Dr. J. Hofmann
•    Reinigungstest, Aseptiktests
•    Zertifizierungsschema
•    Testdurchführung

14.00 Uhr bis 14.45 Uhr
Reinigung und Desinfektion     
Dr. F. Mader
•    Mittel und deren Wirkung
•    Reinigungsverfahren

14.45 Uhr bis 15.15 Uhr
Kaffeepause

15.15 Uhr bis 16.00 Uhr
Strömungsmechanik     
Dr. J. Hofmann
•    Grundlagen und Effizienz der Reinigung
•    Rohrleitungsströmung

16.00 Uhr bis 17.00 Uhr
CIP-Reinigung und Behälterreinigung      
Dr. F. Mader
•    CIP-Reinigungsanlagen
•    CIP-Reinigung von Anlagen und Behältern
•    Sprühdüsen


2. Veranstaltungstag: 21. April 2021

08.30 Uhr bis 10.00 Uhr
Werkstoffe: Edelstahl, Kunststoffe und Elastomere    
Dr. J. Hofmann
•    Anwendungsbereiche
•    Oberflächenbearbeitungsverfahren
•    Gefahren für die Produktsicherheit

10.00 Uhr bis 10.30 Uhr
Kaffeepause

10.30 Uhr bis 11.15 Uhr
Schweißen von Edelstahl       
Dr. F. Mader
•    Anforderungen an hygienisches Schweißen
•    SOP Schweißen

11.15 Uhr bis 12.15 Uhr
Statische Dichtungsgestaltung   
Dr. J. Hofmann
•    CIP fähige Verbindungstechnik
•    Rohrleitungsverbindungen
•    Workshop

12.15 Uhr bis 13.15 Uhr
Mittagspause

13.15 Uhr bis 14.00 Uhr
Rohrleitungen und Sensoren     
Dr. F. Mader
•    Fehler bei Rohrleitungen
•    Reinigungsgerechte Einbindung von Sensoren
•    Analyse anhand Beispielen

14.00 Uhr bis 14.45 Uhr
Ventile (Teil 1)     
Dr. J. Hofmann
•    Konstruktionsanforderungen bei Ventilen
•    Workshop

14.45 Uhr bis 15.15 Uhr
Kaffeepause

15.15 Uhr bis 15.45 Uhr
Ventile (Teil 2) Workshop
Dr. J. Hofmann

15.45 Uhr bis 16.30 Uhr
Aseptik / Steriltechnik     
Dr. F. Mader
•    Besondere Anforderungen für Maschinen in aseptischen Anlagen


3. Veranstaltungstag: Donnerstag, 22. April 2021

08.30 Uhr bis 10.00 Uhr
Pumpen und dynamische Dichtungen
Dr. J. Hofmann
•    Einbau von Gleitringdichtungen
•    Konstruktionsanforderungen bei Pumpen
•    Workshop

10.00 Uhr bis 10.30 Uhr
Kaffeepause

10.30 Uhr bis 11.15 Uhr
Hygienic Engineering      
Dr. F. Mader
•    Projektmanagement
•    Total Cost of Ownership und OEE
•    HDW Certified System

11.15 Uhr bis 12.15 Uhr
Maschinen in trockenen Prozessen     
Dr. J. Hofmann
•    Besonderheiten bei trockener Reinigung
•    Komponenten in trockenen Prozessen

12.15 Uhr bis 13.15 Uhr
Mittagspause

13.15 Uhr bis 14.30 Uhr
Maschinen in offenen Prozessen     
Dr. J. Hofmann
•    allgemeine Konstruktionsanforderungen
•    produktberührter Bereich
•    Transportbänder

14.30 Uhr bis 14.45 Uhr
Kaffeepause

14.45 Uhr bis 15.30 Uhr
EHEDG Abschlusstest (freiwillig)
Voraussetzung für die Listung auf der EHEDG Website

15.30 Uhr bis 16.30 Uhr
Produktionsraumgestaltung     
Dr. F. Mader
•    Raumordnung und Zonen
•    Anforderungen an Böden, Wände
•    EHEDG Guideline Nr. 44

16.30 Uhr bis 17.00 Uhr
Abschlussdiskussion